BACALHAU DA NORUEGA E DONA THEA
NÚMERO DE PORÇÕES: 4
INGREDIENTES;
500 g bacalhau da noruega
300 ml azeite de oliva
0,5 kg batata(s)
2 cebola(s)
3 tomate(s)
pimentão verde
MODO DE PREPARO
Fritar o bacalhau no azeite até dourar.
Arrumar em uma panela de barro as camadas de bacalhau, rodelas de batata, de tomate e os pedaços do pimentão.
Regar tudo com um pouco de azeite fino e tampar a panela para levar ao forno para assar.
Servir na própria panela de barro, envolvida em um guardanapo de pano bem engomado e preso com alfinetes.
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