Moqueca Capixaba de Bacalhau da Noruega
Ingredientes:
1,5kg Bacalhau gadus morhua sem pele e espinha dessalgado
3 cebolas cortadas em rodelas
5 tomates cortados em cubos
2 maços de coentro
pimenta malagueta á gosto
1 cabeça de alho socado
2 colheres(sopa) colorau
azeite á gosto
panela de barro
Modo de preparo
colocar uma panela de barro com azeite em fogo brando para dourar o alho. Quando o alho estiver dourado, colocar a primeira parte dos temperos: cebola,tomate,e coentro. Fazer uma cama de temperos e salpicar colorau.
Depois colocar o Bacalhau e cobrir com a segunda parte dos temperos. Lembrar sempre que o Bacalhau ja guarda um pouco de sal. Em seguida, regar com azeite e colocar sal e pimenta á gosto.
A medida que for cozinhando a moqueca, acrescentar pequenas quantidades de agua ate ferver e ficar pronta para servir.
BOM APETITE!!!
Um comentário:
Mas tudo isso é fácil, eu espero experimentar em breve, mas eu acho que vou precisar de algum tempo para fazer, então, enquanto isso eu vou pedir algum delivery
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